Pain en 10 minutes ? Yes we can !

  (Bilingue ET au courant des news du jour. Ne suis-je pas trop forte ?)

Si je te dis que mon pain 10 minutes est plus rapide que mon pain 5 minutes, tu vas me dire : "Celle-là, après 1 semaine de vacances avec ses morpionnes, elle est au bout du rollmops." Eh bien non, figure-toi. Je ne délire pas. Je ne suis pas sur le point de me pendre avec le fil de ma souris (sans fil, par ailleurs).

Et si en plus je te dis que mon pain 10 minutes, il ressemble à une fleur ? Non, n'appelle pas le Samu. Et non, il n'y a aucune substance illégale chez moi. La preuve ?

Il m'aime, un peu, beaucoup ...

Hahaaaa !!! (cri triomphant)

Bon alors petit récap', pour ceux qui n'auraient pas suivi : le pain en 5 minutes se prépare bien en 5 minutes, ok. Mais ensuite, il faut laisser à la pâte le temps de lever au frigo, jusqu'au lendemain. 

Le pain 10 minutes (dont j'ai déniché la recette on ze web, où il "fleurit" un peu partout, huhuhu) lui, se prépare en 15 minutes (gné ?) : 5 minutes de préparation et 10 minutes de levée, et se cuit tout de suite !!! Oui, toi qui comme moi n'es pas organisée et qui t'aperçois à 18h15 que tu es en rade de pain, tu peux avoir une belle miche (de pain, donc) pour 19h !! Yes you can !!!

Allez, suis-moi in ze kitchen.

YOU NEED :

• 750g de farine (pour moi, 600g de T65 et 150g de semi-complète, à défaut de trouver de la complète chez Carrouf')
• 450g d'eau tiède
• 100g d'huile neutre
• 2 sachets de levure de boulanger
• 1 cs de sucre
• 1cs de sel

LET'S COOK  !

Feignasse dans l'âme, j'ai utilisé mon Thermomix. Tu n'es pas obligée, courageuse que tu es.

Donc, commence par mélanger 300g de farine, la levure, le sel, le sucre et l'eau tiède pour obtenir une pâte très liquide. Laisse la reposer 10 minutes (les fameuses 10 minutes ...). La levure monte, bulle ...

Ha oui, au Thermomix, tu mets lesdits ingrédients dans le bol, 30 secondes vitesse 5. Puis tu poireautes.

Ensuite, ajoute l'huile, et la farine restante (soit ??? 450g, oui !!!) et pétris avec tes mimines (ou 1 min, fonction épi). Chez moi, la pâte reste assez collante, tu peux ajouter un peu de farine. Moi je le fais à l'étape suivante.

L'étape suivante, donc, consiste à fabriquer une cholie fleur. Tu formes donc 7 boules (en te farinant généreusement les paluches, de même que la pâte), et tu les places comme il faut dans un moule à manqué. Tu badigeonnes de jaune d’œuf ou de lait, et tu peux agrémenter de graines de sésame, pavot, herbes de Provence ... Vas-y, lâche-toi sur la déco.

Ouais, j'ai oublié la photo avant d'enfourner.

Et tu mets ensuite ton four à préchauffer, à 190°C. Le temps de préchauffage permet à la pâte de lever encore un peu. Ceci dit, ce n'est pas indispensable, moi, pour une question de gain de temps (comme d'hab'), je préchauffe avant de façonner ma fleur.

Allez hop, 35 minutes au four, la bonne odeur du pain chaud dans la maison ... Et tu n'as plus qu'à sortir le plateau de fromages !!!